A l’arrivée de la Chandeleur (ce sera le 02/02/2021), je souhaitais vous donner une idée pour passer une joyeuse Chandeleur, malgré le contexte : une recette de crêpes.
USTENSILES :
- Un saladier
- Une spatule
- Une louche
- Une poêle
et 30 minutes
| Proportions | Farine | Oeufs | Beurre | Lait | (Sucre) |
| Pour 20 crêpes | 320 grammes | 4 ou 5 œufs | 40 grammes | 80 cL | (40 grammes) |
| Pour 10 crêpes | 160 grammes | 2 œufs | 20 grammes | 40 cL | (20 grammes) |
| Pour 25 crêpes | 400 grammes | 6 œufs | 50 grammes | 100 cL | (50 grammes) |
PRÉPARATION :
1 – Mélanger la farine, les œufs, (le sucre) et le beurre dans le saladier.
2 – Remuer la préparation avec la spatule et y ajouter le lait. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3 – Verser une louche de votre préparation sur une poêle, elle-même sur une plaque de cuisson et légèrement huilée.
4 – Laisser la crêpe le temps qu’elle dore sur le bord, puis la retourner.
5 – Répéter l’étape 4 avec le verso de la crêpe.
6 – Faire cuire toute les crêpes (avec le liquide à l’intérieur du saladier) de la même manière (étapes 4 et 5).
7 – Il ne vous reste plus qu’à étaler de la confiture ou de la pâte à tartiner si vous voulez des crêpes sucrées et du fromage, du jambon, des œufs si vous voulez une crêpe salée sur vos crêpes et à les déguster !
Note + : vous pouvez rejoindre votre famille pour partager vos crêpes par visioconférence !
SOURCE : MARMITON, RECETTE DE CRÊPES
Manon BONTEMPS, 5è6
